A uva possui um antibiotico natural chamado RESVERATROL,
produzido pelas videiras pra combater os fungos e a umidade que
acometem as frutas.
O resveratrol por sua vez é o grande responsável no combate aos
radicais livres e a hipertensão que os seres humanos são
acometidos.
O resveratrol é um polifenol que pode ser encontrado
principalmente na casca de uvas pretas.Quanto mais intensa for a
cor da uva,maior o seu conteúdo em polifenois.O resveratrol é um
dos mais potentes oxidantes que auxiliam no combate aos radicais
livres.Diversos estudos associam a proliferação indesejada dos
radicais livres a diversos tipos de lesões ao organismo, entre elas
o chamado stress (qualquer alteração funcional não prevista pelo
organismo), sensações de perda da vitalidade e envelhecimento
precoce.Além do resveratrol, existem outros polifenois beneficos
para a saúde humana, tais como os taninos,flavonas e os ácidos
fenólicos.
Estudos indicam que o resveratrol pode ajudar a diminuir os
niveis de colesterol LDL ou colesterol mau e aumentar os niveis de
colesterol HDL, ou colesteral bom.
O LDL principalmente no seu estado oxidado pode acumular-se nas
paredes dos vasos sanguíneos levando à formação de placas de
ateroma.Estas placas estão na origem na arteriorsclerose que
resulta na obstrução dos vasos sanguíneos e no desenvolvimento de
doenças cardiovasculares tais como o enfarte do miocárdio
Beneficios do suco de uva:
Prevenção de doenças
Aumenta a espectativa de vida
Reduz a formação de placas de gordura,que podem entupir
artérias
Pode ter ação contra o desenvolvimento de tumores
Evita a formação de moléculas de radicais livres que podem
induzir ao câncer
Diminui as chances de obstrução nos vasos sanguíneos
O suco de uva é um valioso estimulante digestivo,pois acelera o
metabolismo,eliminando de seu organismo o ácido úrico,que é o
causador da fadiga.Além disso, ele ajuda a restabelecer o
equilíbrio ácido-alcalino do organismo,necessário para um
fornecimento constante e prolongado de energia.Não há problema em
consumi-lo perto das refeições,assim como pode ser feito com o
vinho.Por seu alto teor em sais de ferro, o suco de uva é
aconselhado no tratamento da anemia.Pelos inúmeros fermentos que
contém, a uva favorece a mudança da flora bacteriana do intestino,
sendo indicada nas perturbações gastrintestinais.Beneficia todo o
aparelho digestivo, combatendo a dispepsia, as flatulências, a
atonia intestinal e as fermentações.O segredo das uvas e do suco de
uva no combate ao envelhecimento é simples e poderoso, as
uvas contêm 20 antioxidantes conhecidos, que funcionam em conunto
para combater os radicais livres que promovem as doenças e
envelhecimento, de acordo com pesquisadores da Universidade da
Califórnia, em Davis.Os antioxidantes encontra-se nas cascas e
sementes e, quanto mais vibrante for casca, maior o seu poder
antioxidante.Isso signfica que as uvas vermelhas e roxas e o suco
de uva roxo são os mais poderosos.
